Amarone Classico Lena di Mezzo

PDF
Description

AZ. AGR. Monte Del Fra - Amarone Classico Lena di Mezzo - Code SAQ:12709949Amarone Classico Lena di Mezzo

Code SAQ :   13035721
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   Italie, Vénétie
Appellation :  

Amarone della Valpolicella Classico DOC

Cépage :   80% Corvina veronese et Corvinone, 20% Rondinella
Teneur en alcool :   15.5 %

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Lena di Mezzo est un vignoble de 17,8 ha qui se trouve au cœur de Fumane, une splendide zone de collines avec un sol composé de tuffeau, d’argile et de calcaire dans lequel se produit une relation unique à la région de Vérone entre le terroir et les cépages autochtones. Les vignes sont en palissage en pergola, ce qui permet une maturité parfaite des raisins. Les raisins sont récoltés à la mi-octobre, lorsqu’ils commencent à sécher sur la vigne puis dans des petites cagettes, à température contrôlée, pendant 90 à 130 jours. La fermentation sera lente, avec une longue macération. La fermentation alcoolique et malolactique a lieu dans des cuves en inox puis le vin sera élevé 24 mois dans des foudres 20 à 30 hl. L’élevage se poursuivra pendant 8 mois supplémentaires en bouteille avant commercialisation

 

Caractéristiques : 

   Robe rouge rubis profond et foncé. 
 

Nez de cerise, prunes et réglisse. Notes d’épices douces et de sous-bois.

 

Bouche élégante, aux tanins veloutés; vin robuste, complexe, volumineux, généreux.