Monte del Fra Ca' del Magro

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Description

Azienda Agricola Monte del Fra - Monte del Fra Ca' del Magro  - Code SAQ:12717560Monte Del Fra Custoza Superior Ca' del Magro

Code SAQ :   12717560
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   Italie, Vénétie
Appellation :  

Custoza Superior DOC

Cépage :   15% Incrocio Manzoni, 10% Chardonnay-Riesling Italico-Malvasia
Teneur en alcool :   13 %

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Ca del magro est un vignoble d’environ 7 hectares qui a été planté il ya 40 ans. Il est situé dans les collines pittoresques de Custoza, au sud-est du lac de Garde. Le sol est composé d’argiles, calcaires et graves sableux. Après cryo-extraction et pressurage, le moût de 4 à 5 % de Garganega sera fermenté et élevé sur lie pendant 4 mois. Le jus des autres cépages aura une longue fermentation à température contrôlée en cuves inox où les vins resteront sur leurs lies jusqu’au mois de mai qui suit la vendange. L’élevage continuera au moins 6 mois en bouteille avant commercialisation.

 

Caractéristiques : 

   Belle robe jaune à reflets verts. 
  Nez évoquant les fleurs sauvages, la pomme golden et les fruits exotiques.
 

En bouche, le vin est sec, généreux et acidulé.

 

Température de service : 10°C à 11°C