Soave Classico

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Description

AZ. AGR. Monte Del Fra - Soave Classico - Code SAQ:12709914Soave Classico

Code SAQ :   12709914
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   Italie, Vénétie
Appellation :  

Soave Classico DOC

Cépage :   100 % Garganega 
Teneur en alcool :   12.5 %

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Vignoble situé dans les Collines de Soave, avec une exposition sud-est. Le vignoble est situé sur une colline d’origine volcanique avec des sols argilo-calcaires et de tuffeaux avec beaucoup de cailloux.

La vigne est conduite en pergola et les vendanges s’étalent sur les 10 premiers jours d’octobre. Les raisins subissent un pressurage doux suivi d’une fermentation à température controlée en cuve inox. Suivra un élevage en cuve durant 6 mois sur lie, puis 2 mois en bouteille avant commercialisation

 

Caractéristiques : 

   Robe jaune paille brilliant avec des reflets verts.
 

Nez frais et délicat avec des notes de fleurs de vignes, fleurs de cerisier et fleurs de sureau.

 

La bouche est sèche, acidulée et bien équilibrée.

Température de service : 10°C à 11°C