Amarone della valpolicella classico riserva Prêt-à-porter.

Description

Amarone della valpolicella classico riserva Prêt-à-porter.

Code SAQ :   13491937
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   Italie, valpolicella
Appellation :  

valpolicella classico

Cépage :   95% Corvina, 5% Rondinella
Teneur en alcool :   16.5 %

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Les raisins sont récoltés manuellement et placés directement dans la
chambre de séchage où, à température et ventilation contrôlée, ils sont
laissés à passeriller pendant 5 mois afin de se débarrasser de la plupart
de leur eau de végétation. La fermentation se produit à une température
de 18 °C avec une macération qui dure plus de 15 jours et avec
remontages quotidiens afin d'obtenir un vin très alcoolique et structuré,
également riche en extrait . Vieillissement dans de petits fûts de chêne
pour 4 ans.

 

Caractéristiques : 

   Couleur et apparence: Rubis avec nuances grenat.
  Au nez, intenses arômes de cerise noire, de prune, de vanille et de tabac.
  En bouche, saveurs aimablement éthérées, sec, chaud, souple, bien structuré, avec des notes épicées et de tabac blond. Finale persistante.