Château Signac Combe d'Enfer Côtes du Rhône Villages

Description

Château Signac Combe d'Enfer Côtes du Rhône VillagesChâteau Signac Combe d'Enfer Côtes du Rhône Villages

 

Code SAQ :   917823
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   France ; Côtes du Rhône
Villages Chusclan
Appellation :  

Côtes du Rhône

Cépage :   54% Syrah
46% Grenache
Teneur en alcool :   14.5 %

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Pentes graveleuses, sol argilo-sablonneux
Récolte du 12 au 28 septembre pour Grenache, Syrah et Carignan; les 3 et 4 octobre pour Mourvèdre et Counoise. Récolte manuelle; double tri à la vigne et à la cave; égrappage 100%.

Brève macération pelliculaire; fermentation alcoolique avec les levures indigènes; température de fermentation maintenue en dessous de 28°C; 2 à 3 remontages par jour; cuvaison de 15 à 18 jours. Élevage 12 mois en cuve béton.

 

Caractéristiques : 

  

Brillante, d'un rouge grenat profond avec des reflets violets.

  Intense et expressif, rappelle les fruits rouges et noirs, avec des notes épicées qui évoquent le thym et le laurier.
  Palais Élégant et équilibré, épices, groseille, cassis, mûre, amandes; un vrai vin de terroir aux notes de garrigue avec un fruité gourmand.