| Code SAQ : | 917823 | |
| Format de vente : | 750 ml | |
| Pays, région : | France ; Côtes du Rhône Villages Chusclan |
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| Appellation : |
Côtes du Rhône |
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| Cépage : | 54% Syrah 46% Grenache |
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| Teneur en alcool : | 14.5 % |
Vinification / Terroir / Élevage :
Château Signac Combe d'Enfer Côtes du Rhône Villages
Description
Château Signac Combe d'Enfer Côtes du Rhône Villages
Pentes graveleuses, sol argilo-sablonneux
Récolte du 12 au 28 septembre pour Grenache, Syrah et Carignan; les 3 et 4 octobre pour Mourvèdre et Counoise. Récolte manuelle; double tri à la vigne et à la cave; égrappage 100%.
Brève macération pelliculaire; fermentation alcoolique avec les levures indigènes; température de fermentation maintenue en dessous de 28°C; 2 à 3 remontages par jour; cuvaison de 15 à 18 jours. Élevage 12 mois en cuve béton.
Caractéristiques :
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Brillante, d'un rouge grenat profond avec des reflets violets. |
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Intense et expressif, rappelle les fruits rouges et noirs, avec des notes épicées qui évoquent le thym et le laurier. | |
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Palais Élégant et équilibré, épices, groseille, cassis, mûre, amandes; un vrai vin de terroir aux notes de garrigue avec un fruité gourmand. |