| Code SAQ : | 12717560 | |
| Format de vente : | 750 ml | |
| Pays, région : | Italie, Vénétie | |
| Appellation : |
Custoza Superior DOC |
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| Cépage : | 15% Incrocio Manzoni, 10% Chardonnay-Riesling Italico-Malvasia | |
| Teneur en alcool : | 13 % |
Vinification / Terroir / Élevage :
Description
Monte Del Fra Custoza Superior Ca' del Magro
Ca del magro est un vignoble d’environ 7 hectares qui a été planté il ya 40 ans. Il est situé dans les collines pittoresques de Custoza, au sud-est du lac de Garde. Le sol est composé d’argiles, calcaires et graves sableux. Après cryo-extraction et pressurage, le moût de 4 à 5 % de Garganega sera fermenté et élevé sur lie pendant 4 mois. Le jus des autres cépages aura une longue fermentation à température contrôlée en cuves inox où les vins resteront sur leurs lies jusqu’au mois de mai qui suit la vendange. L’élevage continuera au moins 6 mois en bouteille avant commercialisation.
Caractéristiques :
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Belle robe jaune à reflets verts. | |
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Nez évoquant les fleurs sauvages, la pomme golden et les fruits exotiques. | |
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En bouche, le vin est sec, généreux et acidulé.
Température de service : 10°C à 11°C |