| Code SAQ : | 13105258 | |
| Format de vente : | 750 ml | |
| Pays, région : | Portugal, | |
| Appellation : |
Alentejo |
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| Cépage : | 100% Sémillon. | |
| Teneur en alcool : | 14.5% |
Vinification / Terroir / Élevage :
Esporão Private Selection blanc
Description
Esporao Private Selection white
Les raisins sont vendangés à la main dans la fraîcheur du matin puis pressés directement selon des cycles long et à faible pression afin d’extraire le jus avec soin.
Ensuite une courte étape de décantation produit un moût plus riche et qui gagne en complexité pendant la fermentation dans de grandes barriques en chêne français neuf de 550 litres dans une cave à température contrôlée à 18ºC.
Le vieillissement sur lies en barrique 6 mois avec un bâtonnage régulier permet l’intégration optimale du chêne et apporte du volume et du gras au vin. .
Caractéristiques :
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De couleur Paille clair cristallin. | |
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Complexe, fruits murs sur des notes tropicales et un soupçon discret de chêne français grillé. | |
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Riche et onctueux, élégant et équilibré, finale longue et persistante. |