Esporão Private Selection blanc

Description

Esporao Private Selection white

Code SAQ :   13105258
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   Portugal,
Appellation :  

Alentejo

Cépage :   100%  Sémillon.
Teneur en alcool :   14.5%

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Les raisins sont vendangés à la main dans la fraîcheur du matin puis pressés directement selon des cycles long et à faible pression afin d’extraire le jus avec soin.

Ensuite une courte étape de décantation  produit un moût plus riche et qui gagne en  complexité pendant la fermentation dans de grandes barriques en chêne français neuf de 550 litres dans une cave à température contrôlée à 18ºC.
Le vieillissement sur lies en barrique 6 mois avec un bâtonnage régulier  permet l’intégration optimale du chêne et apporte du volume et du gras au vin.
 .

 

Caractéristiques : 

   De couleur Paille clair cristallin.
  Complexe, fruits murs sur des notes tropicales  et un soupçon discret de chêne français grillé.
  Riche et onctueux, élégant et équilibré, finale longue et persistante.